हामी खाजाको लागि भोका छौं।अनि तपाईं?हामी एक मीठो सानो उपचार को लाइन संग केहि को बारे मा सोच्दै थियौ कि केवल अलि चपाई छ।हामी के कुरा गर्दैछौं?चिल्लो मिठाई, अवश्य!
आज, fondant को आधारभूत घटक खाद्य जिलेटिन हो।यो लिकोरिस, नरम कारमेल र मार्शमेलोमा पनि पाइन्छ।खाद्य जिलेटिनले गम्मीहरूलाई चपाउने बनावट र लामो शेल्फ जीवन दिन्छ।
फज कसरी बनाइन्छ?आज, हजारौं मानिसहरू तिनीहरूलाई कारखानामा बनाउँछन्।पहिलो, अवयवहरू ठूलो भ्याटमा सँगै मिसाइन्छ।विशिष्ट सामग्रीहरूमा मकैको सिरप, चिनी, पानी, जिलेटिन, खानाको रंग र स्वाद समावेश हुन्छ।यी स्वादहरू सामान्यतया फलफूलको रस र साइट्रिक एसिडबाट आउँछन्।
अवयवहरू मिश्रित भएपछि, परिणामस्वरूप तरल पकाइएको छ।यो निर्माताले स्लरी भन्ने कुरामा गाढा हुन्छ।त्यसपछि स्लरीलाई आकार दिनको लागि मोल्डहरूमा खन्याइन्छ।निस्सन्देह, fondant मोल्ड मा खन्याइन्छ।जे होस्, त्यहाँ फन्डन्टका धेरै आकारहरू छन्, तपाईंको प्राथमिकतामा निर्भर गर्दछ।
गम्मी क्यान्डीहरूका लागि मोल्डहरू मकईको स्टार्चले लाइन लगाइन्छ, जसले गिम्मी क्यान्डीहरूलाई टाँस्नबाट रोक्छ।त्यसपछि, स्लरी मोल्डहरूमा खन्याइन्छ र 65ºF मा चिसो हुन्छ। यसलाई 24 घण्टासम्म बस्न अनुमति दिइन्छ ताकि स्लरी चिसो र सेट हुन सक्छ।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-०९-२०२२