Sहाम्रो पाउडर मिठाईएक प्रकारको सेतो धुलो चिनी हो।चिनी पाउडर कणहरू धेरै राम्रो हुन्छन्, र त्यहाँ लगभग 3 ~ 10% स्टार्च मिश्रण (सामान्यतया मकैको पीठो) हुन्छ, जुन मसलाको रूपमा वा विभिन्न लोक व्यंजनहरू बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।यसमा चिनीका कणहरूलाई गाँठो हुनबाट रोक्ने र नमी प्रतिरोधी कार्य छ।
त्यहाँ दुई मुख्य उत्पादन विधिहरू छन्।एउटा स्प्रे सुकाउने विधि हो, त्यो हो, सेतो दानेदार चिनीलाई भ्याकुम स्प्रे र सुकाउने माध्यमबाट उच्च सांद्रताको जलीय घोल बनाइन्छ।यो एकसमान पाउडर र राम्रो पानी घुलनशीलता को विशेषताहरु छ, तर यसको उत्पादन लागत उच्च छ, उच्च उपकरण र प्रक्रिया आवश्यकताहरु को आवश्यकता छ।युरोप र अमेरिकाका केही विकसित देशहरूमा मात्र उत्पादनको निश्चित मात्रा छ।अर्को तरिका भनेको सेतो दानेदार चिनी वा क्रिस्टल चिनीलाई ग्राइन्डरको साथ सीधा कुचल्नु हो।
खट्टा पाउडर प्याक गर्ने धेरै तरिकाहरू छन् जस्तै सीसी स्टिक क्यान्डी भनिने सानो ट्यूबमा राख्ने, वा धेरै प्रकारका झोलाहरूमा राख्ने, र धेरै आकारका बोतलहरू।