हामीलाई खाजाको भोक लागेको छ। तपाईं कस्तो हुनुहुन्छ? हामी अलि चपाउने मीठो परिकार जस्तै केही कुराको बारेमा सोचिरहेका थियौं। हामी के कुरा गर्दैछौं?चिल्लो क्यान्डीअवश्य पनि!
आज, फोन्डेन्टको आधारभूत घटक खान मिल्ने जिलेटिन हो। यो लाइकोरिस, नरम कारमेल र मार्शमेलोमा पनि पाइन्छ। खान मिल्ने जिलेटिनले गमीहरूलाई चपाउने बनावट र लामो समयसम्म टिक्ने समय दिन्छ।
फज कसरी बनाइन्छ? आज, हजारौं मानिसहरूले कारखानाहरूमा यसलाई बनाउँछन्। पहिले, सामग्रीहरू ठूलो भ्याटमा एकसाथ मिसाइन्छ। विशिष्ट सामग्रीहरूमा मकैको सिरप, चिनी, पानी, जिलेटिन, खानाको रंग र स्वाद समावेश छ। यी स्वादहरू सामान्यतया फलफूलको रस र साइट्रिक एसिडबाट आउँछन्।
सामग्रीहरू मिसाएपछि, परिणामस्वरूप तरल पदार्थ पकाइन्छ। यो बाक्लो हुँदै निर्माताले भनेको स्लरीमा परिणत हुन्छ। त्यसपछि स्लरीलाई आकार दिनको लागि मोल्डहरूमा खन्याइन्छ। अवश्य पनि, फोन्डेन्टलाई मोल्डहरूमा खन्याइन्छ। यद्यपि, तपाईंको प्राथमिकतामा निर्भर गर्दै, फोन्डेन्टका धेरै आकारहरू पनि हुन्छन्।
चिल्लो क्यान्डीहरूको लागि बनाइएका साँचाहरूमा मकैको स्टार्च लगाइएको हुन्छ, जसले गर्दा चिल्लो क्यान्डीहरू तिनीहरूमा टाँसिनबाट रोकिन्छन्। त्यसपछि, स्लरीलाई साँचाहरूमा खन्याइन्छ र ६५ डिग्री फरेनहाइटमा चिसो पारिन्छ। यसलाई २४ घण्टासम्म बस्न दिइन्छ ताकि स्लरी चिसो र सेट हुन सकोस्।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-०९-२०२२